螃蟹的外壳不能随着身体的长大而扩大,因此克服难题的方法就是脱壳，在脱壳之前，螃蟹先将硬壳中的碳酸钙吸收到体液中,当壳里长出一层柔软的皱折后，旧壳裂开脱落，身体再将皱折撑开成新壳,注入碳酸钙以使其硬化。

以下是大闸蟹的蜕壳过程（点击图片查看大闸蟹脱壳视频）：

小知识：

伴随着大闸蟹蜕壳，胃、腮、肠道也脱去旧皮。蜕壳后，本来皱折在旧壳里的新体逐步舒展开来，身体也随之长大，刚刚蜕壳的幼蟹，甲壳对比软，体弱无力，缺少自动摄食和防护能力。

有这样一则笑话：有一只蟹，在路上很匆忙、很着急的走着，迎面而来的兄弟，也没有理睬，兄弟追上去，问这只蟹，怎么啦，这只蟹低声说，我要脱壳了，其时这只蟹的蟹壳现已突起来，它要抓紧时间找一个小洞相同的当地，把洞口堵住，这样才不至于被同类损伤。

大闸蟹脱壳期间，没有任何和外界反抗的筹码，若是大闸蟹在脱壳以后，遇到了天敌，那活下来的可能性就太小了。